まとわりつくような暑さが続いていますね💦 今回は出汁について！ かつお、こんぶ、にぼし、さばなどなどたくさんの出汁がスーパーにも並んでいます✨ これらの出汁にはうまみ成分が含まれています。 2つをかけ合わせることにより相乗効果で旨味が増すという研究結果も出ているんですよ！ 簡単に正式な出汁の取り方をご紹介します🌞 節系→分量の水をしっかり沸騰させてから指定量の節を入れる。入れた瞬間に火を止め、節が … 続きを読む 旨味の力でちょっとレベルアップ👆✨【宮城・仙台のダスキン】