今回は牛乳についてです!牛乳がカルシウムが豊富で骨を強くする🦴💪というのはみなさまも知っているかと思います。
牛乳の効果はそれだけではなく、料理にさまざまな恩恵を与えてくれているんです！もちろん知らなくても美味しく料理は出来ますが、知っていることで料理に意味が生まれ、作るのがすこしだけ楽しくなるかもしれません✨
口触りになめらかさを😊
牛乳をそのまま飲むと水とは違う口触りの良さがありますよね。独特の香りもありますが、シチューやクリーム煮といった料理に牛乳が使われる理由はそこにあります✨牛乳特有の口触りの良さがこういった料理を実現させてくれているんですね！🥛
生臭さの軽減🌸
レバーなどの下処理に牛乳で臭みをとる、といった手順をよく耳にしますが、牛乳に含まれる成分が臭いを吸着するはたらきがあるためです🤗
料理の下処理や調理工程などは当たり前のものとして身についていますが、理由を知ることで美味しくなるためのひと手間をかけているという認識に変わるかもしれません✨
忙しい日々の中、日々のご飯を用意するのはとても大変なことです。お惣菜なども利用して無理のない範囲で食生活を整えていきましょう🌞
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