６月～８月にかけて旬と言われているピーマン！
中華料理や、肉詰めなどお料理に入れると味も見た目も目立つ野菜ですよね✨
実はピーマンは縦に細長く切ると苦味が軽減するというデータがあります！😮
ピーマンの繊維が傷つくことで苦味成分が強く出てしまうそうですよ！🤔
逆に繊維を傷つけると、火が通りやすくなり柔らかい食感になります！
歯ごたえや味覚は好みがさまざまだと思います！
お気に入りの形や味を見つけられたらうれしいですね！🌞
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