小豆の旬が10月からスタートです✨（10月～2月）
小豆の栄養は改めて聞くことが少ないと思いますが、とってもいい栄養が詰まっているんですよ✨
- 食物繊維…不溶性食物繊維が多く含まれているため腸を刺激し、便通を促進させる効果に期待。
- 鉄…鉄欠乏性貧血の予防に期待。不足すると酸素を運ぶ力が衰え、立ち眩みなどの貧血症状が現れる可能性がある。
- ビタミンB1…炭水化物の消化の過程で必要となる栄養素。不足すると疲れやすくなると言われている。
- カリウム…血圧の調節に関わる栄養。
小豆を食べる際はあんこやお汁粉などで食べることが多いと思います！
あんこやお汁粉の食べ過ぎは砂糖の摂りすぎにもつながるため、その点は注意しましょう！
ですが魅力的な栄養がたくさんつまった小豆！ぜひ味わってみてくださいね✨
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