10月25日は「世界パスタデー」だそうです✨
イタリアのパスタ製造業者連合会などでパスタの販売促進のためのキャンペーンを行う日とされています。
1995年の10月25日にイタリアで世界パスタ会議が開催されたことからこの日を世界パスタデーとしたそうです🌎
さまざまな味付けができ、レパートリーに富んだ料理ですが、パスタをゆでる際に塩をいれますよね！これはなんのためか知っていますか？👀
１つ目は麺に下味をつけるためと言われています👀✨
後でまぶせばいいのでは？と考える方もいると思います。後からまぶすと表面にのみ味がついてしまうため、味の感じ方に影響を与えてしまいます。中身から均等に下味をつけるために塩を入れています。
２つ目はコシを出すためです。
塩分を加えることでパスタに入るお湯の量が少なくなりコシが生まれると言われています。もちもちとしていながら弾力のある麺を茹でることができ、美味しさにつながる要素です✨
10月25日は世界パスタデー🍝ということですので好きな味付けでパスタを楽しんでみてはいかがでしょうか✨
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